معرفی رشته مهندسی کشاورزی – علوم و صنایع غذایی

معرفی رشته مهندسی کشاورزی – علوم و صنایع غذایی

رشته مهندسی کشاورزی – علوم و صنایع غذایی

آشنایی با رشته مهندسی کشاورزی – علوم و صنایع غذایی

در ابتدا اشتباه نکنین این رشته با رشته علوم و صنایع غذایی که فقط دانشگاه شهید بهشتی اونو ارائه میکنه و مهندسی شیمی گرایش صنایع غذایی خیلی فرق میکنه. رشته علوم و صنایع غذایی مربوط به کنترل بهداشت و کیفیت محصولاتیه که تو کارخونه ها تولید میشه هست. مهندسی شیمی گرایش صنایع غذایی هم واسه طراحی دستگاه های تولید مواد غذایی و در کل به کارای فنی اختصاص داره. اما مهندسی کشاورزی-صنایع غذایی برای تبدیل محصولات کشاورزی به یه محصول با کیفیت و قابل مصرف و نگه داریه. فرآورده های غذایی اولیه که از محصولات کشاورزی بدست میان بدون تبدیل و نگه داری برای مصرف بی فایده ان. کار مهندس صنایع غذایی تبدیل مواد اولیه به موادی هست که قابل نگهداری و مصرف باشن.

 

گرایش های رشته مهندسی کشاورزی – علوم و صنایع غذایی

گرایش‌های این رشته تو مقطع کارشناسی ارشد: علوم مواد غذایی، فناوری تبدیل مواد غذایی، شیمی مواد غذایی، میکروبیولوژی مواد غذایی، مهندسی صنایع غذایی، تکنولوژی مواد غذایی، مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی.

 

دروس تخصصی این رشته

این رشته تو مقطع کارشناسی 144 واحد درسیه و تعدادی واحد عملی داره.

درس های اختصاصی این رشته: شیمی مواد غذایی، میکروبیولوژی مواد غذایی، تکنولوژی مواد غذایی (شامل صنایع گوشت و شیلات، روغن، قند، کنسروسازی، لبنیات 1 و 2 و غلات)، تجزیه‌ی مواد غذایی، اصول نگهداری مواد غذایی، کنترل کیفی مواد غذایی، بهداشت و سلامت غذا، اصول مهندسی 1 و 2 و اصول طراحی کارخانجات.

اکثر درس های اختصاصی این رشته واحد عملی (آزمایشگاهی) دارن که آزمایش هایی رو روی مواد غذایی انجام میدن.

درس های عمومی این رشته هم براتون میگم:

بیوشیمی، میکروبیولوژی عمومی، شیمی عمومی، شیمی آلی، تغذیه، زیست، فیزیک مکانیک و فیزیک مغناطیس، ریاضیات عمومی 1 و 2، بازاریابی و صادرات، اقتصاد و مدیریت صنعتی، علوم دامی، علوم باغی و علوم زراعی.

در ضمن گذروندن 240 ساعت کارآموزی هم برای فارغ التحصیلان لازمه.

 

دانشگاه هایی که این رشته را دارند

دانشگاه گیلان – رشت.دانشگاه تهران (محل تحصیل کرج).دانشگاه صنعتی اصفهان.دانشگاه فردوسی – مشهد.دانشگاه شیراز.دانشگاه تبریز.دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری.دانشگاه شهید باهنر – کرمان.دانشگاه زنجان.دانشگاه بوعلی سینا – همدان (محل تحصیل تویسرکان).دانشگاه ارومیه.دانشگاه فسا.دانشگاه تبریز (محل تحصیل اهر).دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی رامین – ملاثانی اهواز.موسسه غیرانتفاعی رودکی – تنکابن.دانشگاه بوعلی سینا – همدان (محل تحصیل بهار).دانشگاه سمنان.دانشکده کشاورزی و دامپروری تربت جام.دانشگاه کردستان – سنندج.دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.دانشگاه جهرم.دانشگاه ایلام.موسسه غیرانتفاعی بهاران – گرگان.دانشگاه محقق اردبیلی – اردبیل.دانشگاه غیرانتفاعی علم وهنر- یزد.دانشگاه زابل.موسسه غیرانتفاعی بینش و دانش محمدیه قزوین.موسسه غیرانتفاعی خرد – بوشهر.موسسه غیرانتفاعی خزر – محمودآباد.موسسه غیرانتفاعی تجن – قائم شهر.موسسه غیرانتفاعی دانشوران – تبریز.

 

توانایی های مورد نیاز و قابل توصیه در این رشته

درس های شیمی و زیست شناسی مثل بقیه رشته های مهندسی کشاورزی تو رشته مهندسی علوم و صنایع غذایی هم خیلی مهمه.

چون بیشتر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی بررسی میشن. دانشجوی این رشته باید به درس های شیمی، فیزیک، زیست شناسی و کارهای آزمایشگاهی علاقه داشته باشه و این که در عصر حاضر اگر مهندس صنایع غذایی میخواد موفق باشه باید کار گروهی کرده باشه و نظم رو تو کاراش در نظر بگیره.

 

وضعیت بازار کار فارغ التحصیلان رشته مهندسی کشاورزی – علوم و صنایع غذایی

بر طبق قانون هر کارگاهی قبل از فعالیت خودش باید پروانه ای از وزارت بهداشت بگیره و برای گرفت این پروانه باید یه مهندس علوم و صنایع غذایی به عنوان مسئول فنی معرفی شه. بر اساس آمار بین رشته های مهندسی کشاورزی رشته علوم و صنایع غذایی بیشترین درصد اشتغال رو داره و فارغ التحصیلان این رشته از نظر اشتغال هیچ مشکلی ندارن و بر خلاف رشته هایی مثل علوم دام یا زراعت دخترها میتونن تو رشته علوم و صنایع غذایی بیشترین فعالیت رو داشته باشن. بازار کار این رشته بیشتر آزمایشگاه ها و کارخانه های تولید مواد غذاییه و زیاد با مزرعه سر و کار ندارن.

همین طور اگر فارغ التحصیلان این رشته سرمایه کافی داشته باشن میتونن واحد تولید مواد غذایی تولید کنن و اگر خلاق و پرتلاش باشن میتونن فرآورده جدید تولید کنن و از ضایعات جلوگیری کنن و خودشونو از نظر مالی تامین کنن.

 

یه  مشکل

این رشته مثل خیلی از رشته های دیگه یه سری مشکلاتی هم داره. کار کردن تو کارخونه اون قدرهام آسونو بی دردسر نیست. شاید اوایل کارتون شرایط کار کردن تو کارخونه براتون ناراحت کننده باشه. به هر حال از یه مسئول فنی انتظاراتی میره و به قول معروف جایی به کسی پول مفت نمیدن! مشکلاتی که ممکنه تو محصولات یه کارخونه به وجود بیاد به عهده شماست و به همین خاطر باید فرد خلاق و آگاه به رشتتون باشین.

 

علوم و صنایع غذایی

 

ادامه تحصیل در رشته مهندسی کشاورزی – علوم و صنایع غذایی

فارغ التحصیلان رشته مهندسی کشاورزی (علوم و صنایع غذایی) برای ادامه تحصیل تو مقطع کارشناسی ارشد باید به درس های زیر تسلط داشته باشه:

1ـ زبان عمومی و تخصصی

2ـ ریاضیات

3ـ شیمی مواد غذایی

4ـ میکروبیولوژی موادغذایی

5ـ تکنولوژی مواد غذایی (تکنولوژی لبنیات، قند، روغن، غلات، کنسرو، اصول نگهداری)

6ـ اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی

دانشگاه هایی که تو مقطع کارشناسی ارشد این رشته پذیرش دارن: تهران /شیراز /دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان /دانشکده علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری /تبریز /تربیت مدرس /صنعتی اصفهان  /فردوسی مشهد /ارومیه.

 

نمونه کارنامه های قبولی های رشته مهندسی کشاورزی – علوم و صنایع غذایی
رتبه کشوری رتبه در سهمیه سهمیه در منطقه جنسیت شهر رشته قبولی
11510 3674 منطقه 1 دختر تهران علوم ومهندسی صنایع غذایی /کشاورزی /-دانشگاه تهران-روزانه
24411 7255 منطقه 1 دختر تهران علوم ومهندسی صنایع غذایی /کشاورزی /-دانشگاه تهران-روزانه
24740 7344 منطقه 1 پسر تهران علوم ومهندسی صنایع غذایی /کشاورزی /-دانشگاه تهران-روزانه
37623 10513 منطقه 1 پسر تهران علوم ومهندسی صنایع غذایی /کشاورزی /-دانشگاه تهران-روزانه
19504 9033 منطقه 2 پسر یزد علوم ومهندسی صنایع غذایی /کشاورزی /-دانشگاه تهران-روزانه

 

رشته : تجربی رتبه در منطقه : 3674 رتبه کشوری : 11510
نام درس درصد
ادبیات فارسی 49.4%
عربی 61.4%
معارف 65.4%
زبان 87.5%
زمین شناسی 0%
ریاضیات 34.5%
زیست شناسی 48.7%
فیزیک 5.6%
شیمی 37.2%

 

 

رشته : تجربی رتبه در منطقه : 7255 رتبه کشوری : 24411
نام درس درصد
ادبیات فارسی 42.7%
عربی 46.7%
معارف 76%
زبان 25%
زمین شناسی 17.4%
ریاضیات 11.2%
زیست شناسی 25.4%
فیزیک 8.9%
شیمی 24.8%

 

 

رشته : تجربی رتبه در منطقه : 7344 رتبه کشوری : 24740
نام درس درصد
ادبیات فارسی 32%
عربی 61.4%
معارف 76%
زبان 83.4%
زمین شناسی 34.7%
ریاضیات 8.9%
زیست شناسی 2.7%
فیزیک 0%
شیمی 55.3%

 

 

رشته : تجربی رتبه در منطقه : 10513 رتبه کشوری : 37623
نام درس درصد
ادبیات فارسی 40%
عربی 52%
معارف 29.4%
زبان 77.8%
زمین شناسی 0%
ریاضیات 25.6%
زیست شناسی 6.7%
فیزیک 4.5%
شیمی 15.3%

 

 

رشته : تجربی رتبه در منطقه : 9033 رتبه کشوری : 19504
نام درس درصد
ادبیات فارسی 45.4%
عربی 40%
معارف 50.7%
زبان 12.5%
زمین شناسی 0%
ریاضیات 28.9%
زیست شناسی 23.4%
فیزیک 6.7%
شیمی 48.6%

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *